天草の南蛮文化-高浜ぶどう-

高浜ワインの試飲試食会に、地元天草の車えびと未利用魚のガッツを使ったテリーヌがお披露目されました


シェフにこころよくお引き受けいただいた数々のお料理の一つです。

今後、この「ガッツと車えびのテリーヌ」が地元天草の町で食べられる日を目指して南蛮文化復活に向けて頑張ります




  

「高浜ワインとワインに合う料理の試飲試食会」を平成２７年１月２０日に実施されました。
場所は、熊本市上通のポムドテールでした。
参加者　昼の部１７名　夜の部１８名とワイン通の方々に参加して頂きました。
特に高浜ワイン製造の大和葡萄酒の社長さんが山梨県から参加していただき、とても感謝いたします

その時の、ワインです。




  

タグ ：高浜ワイン葡萄酒天草

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